Понадобится:

Все просто до безобразия. И быстро. И скусно. Если, разумеется, вы любите кальмары.

Ингредиенты:

1 кг. кальмаров
1-2 моркови
2 небольшие луковицы
4 ст.л. сметаны
Соль, смесь перцев, кориандр, зелень, чеснок - по вкусу
Немного растительного масла.

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Все обжарить на несильном огне практически до готовности.

2. Кальмары порезать кому как нравится. Например, кольцами.
3. В практически готовые овощи выложить кальмары, посолить, приправить специями, добавить сметану (примерно 4 ст.л.), тушить 3-4 минуты.

4. Порубить пертушку, укроп, чеснок. Добавить к кальмарам, снять с огня.

Гарнир на выбор - кому какой нравится. Вот, собственно, и все. Времени потрачено около 20 минут.