300 гр. творога

150 гр. сметаны

2 ст.л. желатина

1 апельсин

1 мандарин 

горсть изюма

4 шт. кураги

3 ст.л. сахара

4 ст.л. сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины)

1. Замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.

2. Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.

3. Очистить апельсин и мандарин. Нарезать кружочками.

4. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.

5. В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.

6. Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить, помешивая, в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.

7. В миске смешать сметану, сироп, порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина.

8. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную. Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.

Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть.

Приятного чаепития!