Главная » 2014 » Февраль » 2 » Лимонно-фисташковый пирог
09:16
Лимонно-фисташковый пирог

Понадобится:


Вкусный пирог из 7 простых ингредиентов.

Ингредиенты:

5 лимонов
292 гр. (1 стакан и 3 ст.л.) яичных белков
1 стакан сахара
1/2 ч.л. цедры или сока лимона 
225 гр. фисташковой муки (фисташки смолоть в блендере до консистенции муки или порошка)
120 гр. овсяной муки (овсянку смолоть в блендере до консистенции муки или порошка)
2 ч.л. разрыхлителя

Дополнительно:

Форма диаметром 23 см.

Приготовление:

1. Лимоны вымыть и попротыкать как можно чаще ножом со всех сторон. Выложить лимоны в большую кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, затем уменьшить температуру до средне-низкой. Оставить вариться на 45 минут (лимоны должны быть мягкими). Слить и слегка остудить. Разрезать лимоны на четверть, выбросить косточки и взбить их в блендере до состояния пюре. Конечная масса лимонов должна быть около 365 градусов. 
2. Нагреть духовку до 175 градусов. Форму 23 см. смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки. 
3. В большой миске смешать и взбить венчиком лимонное пюре и белки. Добавить сахар и сок лимона. В отдельной маленькой мисочке смешать оба вида муки и разрыхлитель. Постепенно всыпать сухую смесь к основной и замесить тесто. Переложить тесто в форму, поверхность разровнять. 
4. Выпекать 55 минут. Полностью остудить.

Приятного чаепития!
Категория: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 562 | Добавил: Poison | Теги: пирог | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: