3 яйца

200 гр. творога

3 ст.л. коричневого сахара

2 небольших яблока

50 гр. сливочного масла

Корица и ваниль по желанию

1. На сковороду насыпать сахар, дождаться карамельного оттенка, положить масло. Как растопится - положить порезанные тонкими дольками яблоки. Присыпать корицей. Жарить 3 минуты. 

2. Творог растереть с яйцами, можно добавить сахар для сладкоежек и ваниль.

3. Вылить творожную массу на яблоки. Закрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить до того момента, пока омлет не начнет сильно вздуваться и получит золотистую корочку снизу.

4. Перевернуть омлет на тарелку и наслаждаться.