Сыр желтого цвета - 500 гр.

Ветчина - 100 гр.

Яйца - 3 шт.

Шампиньоны - 300 гр.

Петрушка - 1 пучок

Майонез - 4 ст.л.

Молотый красный перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

1. Шампиньоны помыть, нарезать и поджарить на масле.

2. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками.

3. Ветчину нарезать соломкой.

4. Все смешать, добавить нарезанную петрушку, майонез, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

5. Полный кусок сыра положить на 20 минут в горячую воду. После чего вынуть и еще теплый раскатать в тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). На этот раскатанный сыр выложить приготовленный фарш и плотно свернуть рулетом.

6. Приготовленный рулет завернуть в фольгу и убрать на 2 часа в холодильник.

7. По истечению этого времени, рулет достать и нарезать, подавая как закуску.

Приятного аппетита!