Эти оладьи удобнее всего делать из остатков вчерашнего гарнира-гречки, но если готовить с нуля, то рецепт такой:

Приготовление:

1 стакан гречки промыть, залить 2,5 стаканами воды, добавить 1 ч.л. соли, сварить. Когда остынет, перемолоть блендером с 3 яйцами, 0,5 ст. молока, 2-3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1-2 ч.л. ванильного сахара. Должна получиться масса как густая сметана. Жарить на сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон. 
 Вкусно и со сметаной, и с варением...