Ингредиенты:

1 кг. рыбы (горбуша, форель, семга, лосось, кита)
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара

Приготовление:

Рыбу почистить, удалить плавники, хвост, голову и кости. Разрезать вдоль, на две половины. Помыть. Обсушить.

Соединить сахар и соль. Перемешать. Полученной смесью натереть рыбное филе. Убрать в холодильник на 3 дня. Через три дня нежнейшая рыбка готова!