Главная » Статьи » РАЗНОЕ

Морской и речной угорь


Японская кухня одна из самых полезных, вкусных и знаменитых на всем земном шаре. Вот и у нас в России практически на каждом шагу мы встречаем суши-бары, Интернет пестрит предложениями «заказать суши на дом», а подруги делятся рецептами о том «как приготовить суши в домашних условиях». Однако японская кухня – это не только суши, это легкие салатики, сытные горячие блюда, полезные супы, нежнейшие десерты и многие другие лакомства. Главные ингредиенты японской кухни – это, несомненно, рис, рыба, мясо птицы, морепродукты, а также водоросли. Если говорить о морских жителях, то излюбленным является мясо угря – изумительно вкусное и чрезвычайно полезное.

Угри делятся на два вида – это речные и морские. Мясо морского угря менее жирное, но не менее полезное. В его составе мы встречаем витамины группы А (в угре его гораздо больше, чем в говядине, например), Е, РР (кстати, эти витамины не разрушаются при тепловой обработке). Помимо витаминов угорь содержит большое количество йода, фосфора и калия (чтобы сохранить эти микроэлементы угорь следует отваривать, а не жарить). 

Стоит также сказать, что морской угорь содержит большее количество белка, чем речной. Это делает его мясо необходимым для питания спортсменов и людей, восстанавливающихся после болезни. Незаменим морской угорь и в диетическом питании, т.к. (уже говорилось выше) содержит минимальное количество жиров и всего около ста калорий на сто грамм. 

Предотвращение атеросклероза, заболеваний желчного пузыря и печени, щитовидной железы, и других заболеваний, и это еще не все преимущества мяса угря как морского, так и речного происхождения. 

Исходя из всего вышесказанного, главное понять одно — с питания начинается все здоровье. «Мы – это то, что мы едим», гласит великая поговорка. Так не будем захламлять свой организм ненужными продуктами, давайте питаться с умом: получать от пищи удовольствие, наполнять организм витаминами и микроэлементами, не прибавляя при этом лишних килограмм.

Приятного аппетита и будьте здоровы!
Категория: РАЗНОЕ | Добавил: zp5vo (21.02.2013)
Просмотров: 1456 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: