...

Понадобится:

 

Ингредиенты:

Груши - 4 шт.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Миндаль - 180 гр.
Мука - 6,5 ст.л.
Сахар - 6 + 4 ст.л.
Масло сливочное - 245 гр.
Яйца - 3 шт.
Ром (коньяк) - 2 ст.л.
...

Понадобится:

 

Ингредиенты:

125 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
250 гр. муки
2 яичных желтка
4 яблока
2 лимона
100 гр. брусники
2 яйца
1 стакан молока
соль – по вкусу
...

Понадобится:



Свежий, легкий, диетический супчик с первыми живыми витаминами.

Ингредиенты:

Щавель - 400 гр.
Вода - 1,5 л.
Черствый белый хлеб - 400 гр.
Молоко - 375 мл.
Крем-фреш - 250 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Крем-фреш:

Сливки (жирность 38%) - 250 мл.
Кефир - 2 ст.л.
...

Понадобится:



Ингредиенты:

5 яиц
2 луковицы
1 кисло-сладкое яблоко
2 ст.л. крупно натертого сыра
200 гр. майонеза
соль - по вкусу
...

Нежный сливочный соус, который можно подавать к пирогам, тартам, блинам или просто добавлять в суп. Более густой и менее кислый, чем обычная сметана, плюс не сворачивается при тепловой обработке.

Ингредиенты:

250 мл. сливок (жирность 15-38%)
2 ст.л. кефира

 Если использовать крем фреш в соусах, супах и т. д., то делать его нужно из 33-38% сливок. Если подавать к пирогам, тартам, блинам и т. д., то есть в холодном виде, то можно делать и из 15% сливок, добавив 6-7 ст.л. кефира. Сливки обязательно должны быть комнатной температуры — это очень важно!

Готовим оригинальный суп-пюре Сантэ из зеленого салата! Он очень прост в приготовлении и полезен – французы обожают его!

Ингредиенты:

Бульон куриный - 800 гр.
Зеленый салат - 100 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Картофель - 300 гр.
Щавель или шпинат - 50 гр.
Сливки 10%-й жирности - 100 гр....

Ингредиенты:

200 мл. сметаны
100 мл. молока
3 яйца
100 гр. сахарной пудры
70 гр. муки
450 гр. малины
ванилин - по вкусу

Приготовление:
...

Соус Ремула́д обычно подают к мясу или морепродуктам, в особенности к жареному рыбному филе в панировке.

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты:

200 гр. майонеза
2 сладких перца (зеленый и красный)
2 солёных огурца
2 крутых яйца
1 средняя луковица
1 ст.л. каперсов
уксус, сахар, соль, пе...

Ингредиенты:

На 8 порций (форма 28 см.):

Творог обезжиренный - 250 гр.
Вишня замороженная - 350 гр.
Мёд (жидкий) - 70 гр.
Белки яичные - 110 гр. (3 шт.)...