Понадобится:

  

Ингредиенты:

1 л. воды
2 средних картофелины
1 морковь
2-3 веточки сельдерея
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
100 мл. молока
100 мл. сливок
100 гр. руколы
50 гр. миндаля
2-3 ст.л. оливкового масла
молотый перец, чили - по вкусу
соль - по вкусу

Дополнительно:

100 гр. бекона
горсть миндаля
...

Понадобится:



Свежий, легкий, диетический супчик с первыми живыми витаминами.

Ингредиенты:

Щавель - 400 гр.
Вода - 1,5 л.
Черствый белый хлеб - 400 гр.
Молоко - 375 мл.
Крем-фреш - 250 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Крем-фреш:

Сливки (жирность 38%) - 250 мл.
Кефир - 2 ст.л.
...

Понадобится:



Ингредиенты:

600 гр. свежих кукурузных зёрен или 1 упаковка замороженных
2 стакана соевого молока
1 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
1 красный болгарский перец среднего размера
1 кабачок (или цукини)
3 стакана овощного бульона
2 помидора
Свежие листья базилика - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
...

Понадобится:

Ингредиенты:

1 стакан сухой фасоли
2 моркови
2 черешка сельдерея
4 картофелины
1 крупная луковица
...

Готовим оригинальный суп-пюре Сантэ из зеленого салата! Он очень прост в приготовлении и полезен – французы обожают его!

Ингредиенты:

Бульон куриный - 800 гр.
Зеленый салат - 100 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Картофель - 300 гр.
Щавель или шпинат - 50 гр.
Сливки 10%-й жирности - 100 гр....

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1/2 шт....

Даже если вы не очень любите пюреобразные супы - этот, из печени, вам понравится. А для детского и диетического питания суп-пюре из печени и вовсе незаменим.

Ингредиенты:

по 100-120 гр. телячьей и куриной печени
1 л. мясного бульона
1 стакан молока или три четверти стакана сливок
по половинке небольшой моркови ...

Хороший вариант супа для тех людей, которые постятся, являются вегетарианцами или просто следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

500 гр. помидоров
1 красный перец
1 морковь
2 стебля сельдерея
750 мл. воды (кипятка)
1 ст.л. свежего орегано
1 ст.л. свежего базилика
1 сушеный Чили
1 репчатый лук
соль...

Ингредиенты:

На 4 порции:

1 головка чеснока – 30 гр.
1 луковица – 100 гр.
картофель – 400 гр.
сливочное масло – 50 гр.
сливки – 100 гр.
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок нарезать пластинами, лук измельчить. В сковороде растопить масло, добавить чеснок, лук и лавровый лист. Готовить на медленном огне 15 мин.
2. В к...

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 гр.
Грибы (белые, у меня замороженные) — 100 гр. + сухие грибы - для посыпки
Лук-шалот (или репчатый) — 1 шт.
Масло оливковое (1 ст.л. - для пассировки лука, 40 мл - для пенки)
Молоко (350 мл. - для супа, 200 мл. - для пенки) — 550 мл.
Сливки (22-23%) — 100 мл.
Коньяк (для фламбирования) — 70 мл.
Соль, перец черный — по вкусу

Приготовление:

1...