Миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко приятно на вкус, и, как и миндаль, является отличным источником кальция.

Ингредиенты:

Миндаль – 1 стакан
Вода – 4 стакана
Финики / ваниль / корица / мускатный орех (могут использоваться для придания дополнительного вкуса)

Приготовление:

Замочите орехи в воде на 8-12 часов (можно на ночь).



Вылейте воду и промойте орехи.
Выложите орехи в блендер и залейте водой (4 стакана). Взбивайте около минуты.



Через марлю процедите молоко.

 Полученный жмых можно использовать в пищу.

При желании можно добавить специи и финики, которые после того, как Вы процедили, необходимо снова забросить в блендер и снова взбить вместе с молоком.

 Срок хранения миндального молока без холодильника больше, чем у молока животных. Кроме того, его можно использовать во время постов.