Понадобится:



Ингредиенты:

Куриная печень - 500 гр.
Авокадо - 1 шт.
Небольшой кочан пекинской капусты - 1 шт.
Помидоры - 4-5 шт.
Варёные яйца - 4-5 шт.
Сок 1 лимона

Заправка:

Майонез - 5 ст.л.
Острый кетчуп - 2 ст.л.
Коньяк - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
2. Пекинскую капусту - только верхнюю, листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
3. Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
4. Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую. Кладём поверх авокадо, оставляя в центре свободное место.
5. В центр горкой выкладываем печень.
6. Готовим заправку: просто смешиваем все ингредиенты.
7. Поливаем частью заправки салат - покрытие сеточкой, как на фото, придаёт салату свою "изюминку". Остальную заправку подаем в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке по своему вкусу.

Приятного аппетита!