На 100 гр.:
Калории, ккал.: 49
Белки, гр.: 0.7
Жиры, гр.: 0.2
Углеводы, гр.: 13.7

Фиговое дерево или фига, винная ягода, смоковница, смоква, - все это названия одного того же растения, которое сейчас всем известно как инжир. Плоды инжира очень мягкие и нежные, внутри много косточек, чем больше – тем вкуснее и нежнее плод.

Сейчас инжир - это очень популярное лакомство, его едят и в свежем виде, любят инжир и в виде сухофруктов. И не зря. В инжире содержатся белки и углеводы, калий и натрий, микроэлементы железо, магний, фосфор. В сушеном инжире количество белка увеличивается до 6%, соответственно повышается и калорийность.

Инжир бывает белый и черный. Для сушки используют белый инжир. Сушеный инжир по своим полезным качествам не уступает свежему инжиру. Перед употреблением сушеный инжир следует замачивать в теплой воде на ночь. При этом вода тоже насыщается полезными минеральными веществами и фруктовыми сахарами и становится целебной. Из свежих плодов варят варенье и джем.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Полезные свойства свежего инжира были известны еще издавна, поэтому инжир использовался в медицинских целях для лечения различных заболеваний.

 Его применяют как средство против кашля и при заболеваниях горла, для чего соплодия заваривают кипятком или горячим молоком.
 В народной медицине инжир применяют в виде отвара (на воде или молоке) при простуде, воспалительных процессах дыхательных путей и как полоскание при ангине и воспалении десен.
 Мягкая часть плодов обладает жаропонижающими свойствами. Отвар готовят из расчета 2 столовые ложки сухих соплодий на 1 стакан воды или молока.
 Благодаря большому количеству железа, инжир рекомендован к употреблению больным анемией, которая сопровождается нехваткой железа в организме.
 После продолжительных болезней истощенный организм хорошо восстановится с помощью инжира, тем, кто хочет набрать вес, необходимо включать в рацион инжир.
 Сушёный инжир обладает слабительным действием.
 Сироп из инжира является превосходным тоником для детей: он повышает их аппетит и улучшает пищеварение.
 Инжирный сироп помогает при мышечном ревматизме, заболеваниях кожи, камнях в почках и мочевом пузыре, увеличении объёма печени и болях (при простудном заболевании женских половых органов).
 Инжир необходимо кушать, если у вас наблюдается усиленное сердцебиение. Больным бронхиальной астмой тоже поможет инжир.
 При заболеваниях сердечно-сосудистой системы инжир особенно полезен, так как богат калием. Он снимает напряжение с кровеносных сосудов, расслабляет и расширяет их. Инжир играет важную роль в профилактике гипертонии и полезен при венозной недостаточности.
 Содержащийся в инжире фермент фицин понижает свертываемость крови, способствует рассасыванию сосудистых тромбов.
 Плоды инжира улучшают состояние почек, желудка и служат как мочегонное средство.
 Инжир полезен при анемии и при заболеваниях селезенки и печени.
 Сок, выдавленный из плода свежего инжира, хорошо убирает бородавки.

КОГДА НЕЛЬЗЯ УПОТРЕБЛЯТЬ ИНЖИР?

 Инжир не следует употреблять при сахарном диабете.
 Плоды инжира противопоказаны при подагре из-за большого количества щавелевой кислоты.
 Нельзя употреблять инжир при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта из-за большого количества клетчатки.

РЕЦЕПТЫ:

1. Самый простой рецепт приготовления варенья из инжира: оно полезно при аритмиях, повышенно свертываемости крови, атеросклерозе.

Берем 1 кг. плодов инжира, заливаем, горячим сиропом (на 1 кг. сахара – 2 стакана воды) и оставляем на 10 часов. После этого сливаем сироп и варим его отдельно 40 минут. Снова заливаем плоды сиропом и оставляем еще на 10 часов. А вот после этого варим до готовности пока инжир не станет прозрачным. Вкуснятина необыкновенная!

2. Можно приготовить смесь, которая является профилактическим средством от атеросклероза, гипертонии, инфаркта:

Берем по 300 гр. инжира, кураги, изюма, грецких орехов, 1 лимон с кожурой. Все пропускаем через мясорубку и смешиваем с 300 гр. натурального меда. Ставим в холодильник и каждое утро перед едой съедаем по 1 ст. ложке вкусной, чудодейственно смеси.

Используйте все полезные свойства свежего инжира для своего здоровья и живите долго и счастливо!