Понадобится:

 

Ингредиенты:

Груши - 4 шт.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Миндаль - 180 гр.
Мука - 6,5 ст.л.
Сахар - 6 + 4 ст.л.
Масло сливочное - 245 гр.
Яйца - 3 шт.
Ром (коньяк) - 2 ст.л.

Дополнительно:

Форма диаметром 24-26 см.

Приготовление:

1. Груши почистить, порезать пополам, сердцевину вынуть. Полить лимонным соком, посыпать 4 ст.л. сахара, залить 300 мл. воды и поставить вариться минут на 10. Как сварятся - остудить в сиропе.
2. Миндаль очистить от шкурки и размолоть в мелкую крупку.

 Как почистить миндаль: промыть его водой, залить кипятком, оставить на 10 мин. Воду слить, залить холодной водой. Воду слить, снова залить кипятком. Подождать когда вода остынет. С одной стороны ореха нажать на шкурку - очищенный орех выскочит сам.