Как отмечают французы, с грибным соусом можно съесть даже старую кожу.

Понадобится:

Ингредиенты:

200 гр. шампиньонов
1 большая луковица
150 гр. сметаны
Растительное масло - опционалmно
Зелень, соль, перец - по вкусу

... Читать дальше »

Понадобится:

Ингредиенты:

1 средний свежий огурец
120 гр. сливочного сыра типа филадельфии
3 ст.л. сметаны (25-30%)
2 ст.л. майонеза
1-2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу

... Читать дальше »

Понадобится:

 Подавать соус к рыбе или креветкам. Можно холодным или горячим - по вашему желанию.

Ингредиенты:

1 кг. помидоров
10 зубчиков чеснока
1/3 стакана оливкового масла
1 зеленый чили перец (по желанию, для любителей острого)
1 ст.л. лимонного сока
1 пучок петрушки или кинзы

... Читать дальше »

Понадобится:

Соус подходит к мясным, рыбным блюдам, а также к отварному картофелю.

Ингредиенты:

Сметана - 250 гр.
Вареные яйца - 4 шт.
Зелень (шпинат, петрушка, лук зелёный и др.) – 300 гр.
Йогурт - 250 гр.
Уксус винный - 1 ч.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

... Читать дальше »

Понадобится:



Ингредиенты:

1 кг. слив
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 колечко перца чили
5 шт. душистого перца
3 шт. черного перца
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. сушеного молотого имбиря
0,5 ч.л. семян кориандра
0,5 ч.л. семян тмина
1 пучок свежей петрушки
... Читать дальше »

Понадобится:



Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Ингредиенты:

1 средний огурец
100 гр. сливочного мягкого сыра
2 зубчика измельченного чеснока
3 ст.л. жирной сметаны
1 ч.л. мелкопорезанного укропа
Специи - по вкусу
... Читать дальше »

Понадобится:



Чатни являются прекрасной и необычной добавкой к мясу, рыбе, птице, рису, картофелю и даже просто к лепешкам. Это традиционный индийский соус, который можно приготовить практически из любых овощей и фруктов.

Ингредиенты:

Манго спелое - 1 шт.
Масло сливочное для обжарки
Перец чили красный - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Карри - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Щепотка соли
Сахар - 2,5 ст.л.
Белый винный уксус или яблочный - по вкусу
... Читать дальше »

Понадобится:



Очень вкусный соус! Прекрасно подходит для заправки салатов, отварной картошки, овощей. Можно добавлять в питу с котлетой, или в лаваш.

Ингредиенты:

Йогурт - 200 мл.
Кинза свежая - 30 гр. (1 пучок)
Чеснок - 1 зубчик
Сок лайма - 2 ст.л.
Белый бальзамический винный уксус - 1,5 ч.л.
Масло оливковое - 60 мл.
Соль - 1/3 ч.л.
... Читать дальше »

Понадобится:

 

Этот густой сливочно-томатный соус можно сделать с баклажанами или шампиньонами. Очень подходит к пасте или мясу.

Ингредиенты:

1 баклажан
2 крупных помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ч.л. соевого соуса
20% сливки - опционально
мука - опционально
... Читать дальше »