Понадобится:



Ингредиенты:

600 гр. филе рыбы (можно филе пангасиуса, или любое другое)
150 гр. твердого сыра
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки

Для маринада:

250 мл. воды
2 ст.л. уксуса
100 мл. растительного масла
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Замариновать рыбу минут на 20-30.
2. Приготовить "фарш": лук порезать, петрушку измельчить, яйца мелко нарезать. Смешать яйца, лук, петрушку.
3. На фольгу, смазанную маслом, положить один кусок филе, посыпать тертым сыром. Затем положить слой фарша, снова посыпать сыром и накрыть вторым филе (можно сверху смазать майонезом, но это не обязательно). Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.

Эту рыбку можно есть как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!