Понадобится:



Ингредиенты:

2 скумбрии
1 помидор
1 луковица
1 лимон
зелень - опционально
соль, перец - по вкусу
майонез - опционально

Приготовление:

1. Рыбу хорошо вымыть, сделать несколько надрезов. Посолить, поперчить.
2. Нарезать полукольцами помидор, лук, лимон. Положить в каждый надрез эти овощи. Во внутрь тушки положить мелко нарезанный укроп или петрушку. Смазать слегка майонезом. Завернуть в фольгу.
3. Запекать в духовке минут 15-20 (в зависимости от размера рыбы). В конце развернуть фольгу и оставить рыбу на пару минут под грилем для образования румяной корочки.

Рыба получается очень сочная. Приятного аппетита!