Сало - 300 гр.
Печень - 300 гр.
Яйца - 4 шт.
Манная крупа - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец, чеснок - по вкусу
Приготовление:
1. Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать.
2. Выложить все в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы (она немного увеличится в размерах).
3. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.