Классный рецепт)) Рекомендую всем попробовать этот томатный суп-пюре. Очень вкусный) 00:49 Манная каша |
 Понадобится: Время приготовления: 20 мин. Порций: 2 Ингредиенты: Молоко - 500 мл. Манка - 60 гр. Сахар-песок - 20 гр. Соль - 1/4 ч.л. Кокосовая стружка - 20 гр. Ванильный сахар - 1 ч.л. Приготовление: Наливаем молоко в кастрюлю (1 стакан = 1 порция) и ставим на средний огонь греться, следя, чтоб не убежало.  Тем временем отмеряем крупу. На каждый стакан молока нужно три полных с верхом чайных ложки манной крупы. В тот же стакан с крупой насыпаем сахар из расчёта - одна полная чайная ложка на стакан молока. И соль, буквально четверть ложечки. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. Это нужно чтобы "разбавить" манку и тем самым значительно уменьшить вероятность образования комочков. Вообще говоря, при таком способе комочки никогда не образовываются.  Как только молоко закипит, уменьшаем огонь до минимального и всыпаем крупу. Делается это так: одной рукой постоянно и достаточно быстро мешаем ложкой в самом центре кастрюли, а другой небольшой струйкой сыплем манно-сахарную смесь. Если вдруг рука дрогнет и "струйка" получится больше, чем надо, то, как мы помним, от комочков мы почти застрахованы. Сыпьте крупу рядом с ложкой, в воронку, образовавшуюся от быстрого мешания.  После того как вся крупа всыпана (это дело буквально нескольких секунд) хорошенько перемешиваем кашу, уже большими кругами, а не только в центре, и продолжаем так неспешно мешать в течение 5 минут, пока каша не загустеет. Хотя манка сама по себе очень мелкая, ей всё же нужно достаточно времени для разваривания. Поэтому оставляем кашу под крышкой без огня ещё минут на 5-10. Или, если кастрюля не толстостенная, можно завернуть её в одеяло.  Перед самой подачей насыпаем столовую ложку кокосовой стружки и чайную ложечку ванильного сахара. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
