Понадобится:

Ингредиенты:

Стейк семги (форели) - 200-250 гр.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 1 ч.л.
Сливки - 150 мл.
Икра красная 1 ст.л.
Растительное масло - опционально
Зелень укропа - по вкусу
Лимонный сок - опционально
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, посыпать солью, перцем, полить небольшим количеством лимонного сока, дать промариноваться 20-30 минут.
2. Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут.
3. На сковороду выложить сливочное масло и растопить его на небольшом огне. В растопленное сливочное масло выложить муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комков.
4. Влить в сковороду сливки. Интенсивно помешивать, чтобы не образовалось комков. Добавить в соус мелко рубленную зелень, довести до кипения.
5. Полить полученным горячим соусом стейк семги, сверху положить немного красной икры.

Приятного аппетита!