200 гр. ветчины

200 гр. куриного филе

1 большое кислое яблоко

4 небольшие картофелины

1 морковь

Майонез - опционально

2-3 яйца

Оливки (или черный виноград)

Сыр сулугуни косичкой

Листья салата

1. Отварить куриное филе, морковь, картофель.

2. Нарезать кубиками картофель, ветчину, половину моркови и курицу. Яблоко почистить от кожуры и сердцевины, и также нарезать кубиками. Все смешать и заправить майонезом. По желанию добавить зеленый лук.

3. Выложить на круглую тарелку листья салата, сверху - приготовленный салат. Салат следует выложить в виде лежащей на траве лошадки.

4. На мелкой терке натереть отдельно белок и желток. Белком посыпать поверхность тела лошади, желтком - нос. Также из белка сделать уши и вставить их в салат.

5. При помощи овощерезки нарезать тонкими пластинками оставшуюся морковку и выложить ее в виде седла на спине лошади.

6. Разрезать оливку (виноград) поперек и сделать из нее глаза. Также из оливок сделать ноздри лошади и копыта.

7. Хвост и гриву салата сделать из косички сыра, которую предварительно разделить на волокна.

Приятного аппетита!