 Понадобится:
 
Ингредиенты:
500 гр. филе окуня 500 гр. филе ставриды 500 гр. филе трески 3 пучка зелени петрушки 1 ст.л. аджики 2 лимона черный молотый перец, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Филе разных видов рыб нарезать кусочками, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, полить лимонным соком, смешанным с аджикой, и выдержать 1 час. 2. Замаринованные кусочки рыбы нанизать на деревянные шпажки и жарить над углями, вращая.
Чтобы деревянные шпажки не горели при приготовлении, замочите их предварительно в холодной воде минут на 20-30. 3. Подавать с лимоном, свежими овощами, зеленью.
|