Понадобится:



Ингредиенты:

500 гр. филе окуня
500 гр. филе ставриды
500 гр. филе трески
3 пучка зелени петрушки
1 ст.л. аджики
2 лимона
черный молотый перец, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Филе разных видов рыб нарезать кусочками, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, полить лимонным соком, смешанным с аджикой, и выдержать 1 час.
2. Замаринованные кусочки рыбы нанизать на деревянные шпажки и жарить над углями, вращая.

 Чтобы деревянные шпажки не горели при приготовлении, замочите их предварительно в холодной воде минут на 20-30.