1 кг. мяса 50 мл. водки гранатовый сок - опционально базилик, перец (горошек), соль - по вкусу
Дополнительно:
Сливы (по желанию) Помидоры (по желанию) Яблоки (по желанию)
Приготовление:
Мариновать мясо для шашлыка лучше в вине, водке, соках, используя в больших количествах пряности: майоран, укроп, петрушку, сельдерей, чабрец, эстрагон, шалфей.
1. Вырезку нарезать поперек волокон небольшими квадратными кусками, замариновать в остальных ингредиентах на ночь. 2. Нанизать на шампуры кусочки мяса со свежими сливами, томатами и яблоками. 3. Жарить над углями до готовности.