Главная » 2013 » Март » 20 » Творожно-лимонный кекс с изюмом и финиками
20:15
Творожно-лимонный кекс с изюмом и финиками

Понадобится:

  

Ингредиенты:

Творог - 300 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Лимон - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 320 гр.
Финики, изюм (изюм у меня тёмный) - по вкусу

Приготовление:

1. С лимона тёркой снять цедру и выжать сок.
2. Размягченное сливочное масло смешать с творогом.
3. Яйца размешать с сахаром, добавить творожную смесь, лимонную цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешать (например, вилкой).
4. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в творожно-яичную смесь, всё хорошо смешать
.

 Миксером пользоваться не рекомендуется, это отрицательно влияет на пористую структуру кекса.
5. Финики нарезать. Добавить вместе с изюмом в общую массу.
6. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и присыпать бисквитной крошкой. Выложить тесто в форму.
7. Выпекать при 185°C 55 мин., затем выключить духовку и оставить там кекс ещё на 10 мин. слегка приоткрыв дверцу.
8. Остудить прямо в форме. Вынимается хорошо
.

Автор рецепта: Кисуля

Категория: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 527 | Добавил: Poison | Теги: кекс | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: