Понадобится:

Ингредиенты:

Сало свежее - 1,5 кг.
Горчица - 20 гр.
Чеснок - 7 зубчиков
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Свежее сало вымыть и нарезать на небольшие куски. Хорошенько натереть специями (я брала приправу для шашлыка и черный душистый перец крупного помола) и нашпиговать чесноком. Со всех сторон обмазать горчицей. Завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.
2. Утром достать сало из холодильника и прямо в фольге, не разворачивая, запечь в духовке при 200 градусах примерно минут 30-40. После этого открыть фольгу и запекать еще минут 10, чтобы оно подрумянилось.

Можно кушать и холодным, и горячим. Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке. Приятного аппетита!