Волшебный болгарский суп - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно)

1 куриная грудка

1 крупный баклажан

2 сладких перца

1 морковь

1 луковица

2 зубчика чеснока

Зелень (орегано, базилик, петрушка) - опционально

Соль - по вкусу

Карри - по вкусу

100 гр. твердого сыра (типа российского)

60 гр. сливочного масла

1 яйцо

80 гр. муки

1. Куриное филе нарезаем, быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри.

2. Добавляем мясо в закипевшую воду. Оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем. 

3. Делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо. Добавляем муку. Вымешиваем вот такое тесто, которое пока ставим в холодильник.

4. Баклажаны режем крупными кусочками. Морковь и лук измельчаем.

5. Сладкий перец нарезаем кубиками. 

6. Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь. Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец. Можно также присыпать овощи карри или любимыми специями. Добавляем овощи в бульон. 

7. Чеснок порезать и тоже добавить в бульон. Дать овощам 5 минут прогреться.

8. Делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон. Томим их в бульоне на небольшом огне 10 минут.

9. Добавляем нарезанную зелень.

Все! Главное - чтобы овощи не успели развариться. Наш супчик готов.