Делимся с вами рецептом печенья, которое можно с удовольствием есть и ... худеть! Вы можете съесть их на завтрак, взять на перекус или на пикник, не волнуясь за фигуру, ведь в одной печеньке всего лишь 87 полезных калорий, а еще есть витамин С и даже ненасыщенные жирные кислоты.

200 гр. сушеных экзотических фруктов (например папайя, инжир, ананас, клюква, манго)

2 кураги

1 большой апельсин (около 250 гр.)

3 яйца (либо 5 яичных белков, для более легкого варианта)

100 гр. пшеничной муки грубого помола 

2 ч.л. разрыхлителя

250 гр. миндаля

1. Измельчите сухофрукты.

2. Апельсин помойте, разрежьте пополам и снимите цедру. Выжмите сок.

3. В отдельной миске смешайте измельченные сухофрукты, апельсиновый сок и цедру, оставьте на 2 часа. Спустя 2 часа приготовьте пюре при помощи погружного блендера.

4. Отделите белки от желтков, взбейте белки в пену при помощи миксера или насадки-венчика блендера. В отдельной миске взбейте желтки (если их используете).

5. Соедините фруктовое пюре сначала с взбитыми белками, затем с желтками, перемешайте. 

6. Просейте муку и пекарский порошок. Миндаль крупно порубите. 

7. Во фруктово-яичную массу введите муку и миндаль, перемешайте при помощи лопатки. 

8. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите столовой ложкой тесто, формируя печенье.

8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Приятного чаепития!