
Время маринования: 1 день
Ингредиенты: На 2 средних рыбины:
1 л. воды по 2 ст.л. соли и сахара 2 лавровых листа 0,5 ч.л. кориандра в семенах 0,5 ч.л. тмина 2 гвоздики 1 ч.л. черного перца горошком
Приготовление:
1. Соль, сахар и специи положить в воду и довести до кипения. Остудить. 2. Рыбу выпотрошить, голову отрезать. Положить в контейнер и залить рассолом. 3. Убрать в холодильник на сутки, переворачивая несколько раз.
|