Ингредиенты:

Кальмары вареные – 600 гр.
Тертый сыр – 300 гр.
Сырое куриное яйцо – 2 шт.
Вареное куриное яйцо – 3 шт.
Творожный сыр типа Альметте – 100 гр.
Огурец свежий – 1 шт.
Огурец маринованный – 1 шт.
Зелень любая – 1 пучок
Специи – по вкусу

Приготовление:

Кальмары очень мелко нарезать, смешать с тертым сыром, посолить, поперчить, добавить 2 взбитых яйца. Полученную массу распределить на противне на бумаге для выпечки и запечь в разогретой до 200°C духовке минут 10. 

Пока кальмары запекаются - порезать огурцы, зелень и вареные яйца.

Запеченный пласт слегка остудить, а потом густо промазать творожным сыром. Распределить на нем огурцы и зелень. Сверху снова промазать творожным сыром и выложить нарезанные яйца. Свернуть пласт в рулет, запаковать в фольгу и подержать в ней до остывания (примерно 1 час).

Автор рецепта: Елена Батухтина