В этих булочках подкупило тесто, оно делается с персиковым пюре. Насколько я не люблю возиться с тестом, но это не тесто, а просто песня какая-то))), все очень легко и не прилипает. Булочки получились невероятно ароматные, нежные, румяные (не заслуга моей духовки, а именно из-за персика) со структурой похожей на куличную и сильным фруктовым послевкусием. В общем, советую печь всем - вкусное чаепитие обеспечено.

Ингредиенты:

дрожжи сухие - 2 ч.л. (или свежие - 19 гр.)
мука пшеничная в/с - 560 гр.
персик (нектарин) свежий - 180-200 гр.
молоко - 140 мл.
сахарный песок - 70 гр.
соль - 1 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 40 гр.
мак для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Персик пюрировать блендером или натереть на мелкой терке.
2. Из указанных ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто, масло лучше добавить в конце замеса. Оставить тесто для подъема на полтора часа.

 У кого есть хлебопечка, то сложить все в нее и поставить на программу "Тесто", а после того как печка отработала, оставить еще на 20 минут.