Главная » 2012 » Сентябрь » 8 » Узорные шоколадно-ванильные печенья (2 вида)
14:42
Узорные шоколадно-ванильные печенья (2 вида)

Нежное, рассыпчатое печенье, которое тает во рту. Очень легкое в приготовлении.

Ингредиенты:

Ванильное тесто:

Мука - 1 стакан
Сахарный песок - 1/3 стакана
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч.л. (или ванилин)

Шоколадное тесто:

Мука - 1 стакан
Сахарный песок - 1/3 стакана
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Какао порошок - 1 ст.л.
Яйцо для склейки - 1 шт.

Приготовление:

 Приготовление ванильного и шоколадного теста одинаково, только различаются ингредиенты.
Масло, сахар и яйца размешать до получения однородной массы. В эту массу высыпать муку и ванильный сахар (какао) и замесить тесто.
 Если тесто нагрелось от рук, то перед разделкой его надо охладить. 
Для изготовления печенья в виде шахмат нарезать часть белого и шоколадного теста на бруски квадратного сечения.



Чтобы при соединении бруски не деформировались, охладить их. Смазать брусочки яйцом и сложить в шахматном порядке.



При изготовлении печенья со спиральным или кольцевым рисунком нужно раскатать из белого теста тонкий пласт, смазать его яйцом, уложить сверху шоколадный пласт и свернуть их вместе.



Хорошо охладить обе заготовки, чтобы они не мялись при резке и нарезать на дольки.





Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Категория: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | Просмотров: 1671 | Добавил: Poison | Теги: печенье | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: