Пошаговый рецепт с фото замечательной закуски, завтрака или даже ужина. Тортик получается вкусным, сочным, но не жирным. Имеет яркие, но ненавязчивые вкусовые ощущения. Попробуйте сами...

Ингредиенты:

Для патиссоновых блинов:

Патиссоны - 5 шт. (среднего размера)
Манка - ~10 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Соль - по вкусу

Начинка:

Грибы (любые) - 100-200 гр.
Лук - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Колбаса (ветчина, грудинка и т.п.) - 100 гр.
Помидор - 1 шт.
Сыр - опционально
Сметана (или майонез) - опционально
Горчица - опционально
Кетчуп - опционально
Соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:

Блины:

1. Патиссоны натереть на крупной терке, смешать с манкой и мукой, вбить яйца, посолить, оставить минут на 20, чтобы патиссоны дали сок и манка в нем разбухла.
2. По истечении указанного времени все снова перемешать и если патиссоны дали очень много сока - либо слить его, либо подбавить еще несколько ложек манки.
3. Взять широкую сковороду, смазать растительным маслом, выложить на нее столовой ложкой  патиссоновую массу, придать форму блина и обжарить с 2-ух сторон. Должно получиться 5 широких блинов.

Начинка:

1. Лук - нарезать, морковь - натереть, все вместе обжарить до прозрачности лука. Добавить нарезанную колбасу, обжаривать еще 3 мин. Добавить нарезанный помидор, обжаривать еще 3-5 минут.
2. В отдельной сковороде обжарить грибы до готовности.



Сборка:

1. На широкое блюдо выложить первый патиссоновый блин, смазать кетчупом, выложить половину колбасно-луковой начинки.



2. Накрыть вторым блином, смазать его горчицей и выложить ломтики сыра (или натереть сыр на крупной терке).



3. Накрыть третьим блином, смазать сметаной (или майонезом), выложить жаренные грибы.



4. Накрыть четвертым блином, смазать кетчупом, выложить оставшуюся колбасно-луковую начинку.
5. Накрыть последним пятым блином, посыпать сверху тертым сыром и украсить по желанию.

Тортик готов! Приятного аппетита!



Рецепты "Нашего городка" самые вкусные! Оставайтесь с нами на www.gorodreceptov.ucoz.ru