Ингредиенты:

125 гр. картофеля
300 гр. бараньего окорока
200 гр. зеленого лука
50 гр. петрушки
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Если картофель старый - очистить, порезать на куски по 45-50 гр. Если молодой и не крупный, то не чистить и оставить как есть. Положить в кастрюльку и бланшировать в горячей соленой воде.
2. Бараний окорок или курдюк нарезать кусочками и нанизать вперемежку с картошкой на шампур.
3. Жарить на мангале.