Вся наша семья очень любила дедушкины котлетки, тефтели и биточки, они получались у него необычайно нежными, секрет - прост, дедуля тушил их в молоке, теперь так делаю я, получается нежно, вкусно - сын ест, а для меня это главный показатель.
Ингредиенты:
700 гр. любого мясного фарша (я беру говядину и свинину 50/50) 1 стакан гречки (отварить) 1 луковица (мелко порубить) соль, перец - по вкусу
Дополнительно:
молоко - опционально
Приготовление:
В фарш добавить все составляющие, хорошо вымешать, слепить средние круглые биточки, обжарить на сковороде, сложить в толстостенную кастрюлю (или казанок), налить около половины стакана молока и тушить минут 20-25.
Классный рецепт)) Рекомендую всем попробовать этот томатный суп-пюре. Очень вкусный) 
