Классный рецепт)) Рекомендую всем попробовать этот томатный суп-пюре. Очень вкусный) 00:08 Говяжий шашлык по-сибирски |
Ингредиенты: Дать оттаять мясу (говядину и баранину можно брать мороженую) и нарезать кусками чуть больше спичечного коробка. На дно кастрюли высыпать слой душистого перца (горошка). Сверху укрыть его слоем лаврового листа. Уложить слой порезанного кольцами лука, сверху слой мяса, посолить и поперчить красным молотым перцем, снова положить слой лука и т. д. Последним слоем должен быть лук. Поверх него выложить слой лаврового листа, затем слой томатной пасты в палец толщиной и уксус. Все это накрыть перевернутой тарелкой и поставить сверху гнет около 10 кг. Выдержать сутки. Через сутки слить юшку, выкинуть верхний слой лаврового листа и переложить мясо в другую посуду, оставляя нижний слой лаврового листа и душистый перец в прежней посуде. В мясо выдавить лимон и добавить белое сухое вино. Через 2 часа можно жарить. |
|
|
Готовя по этой методике можно, довести до необходимой мягкости даже очень жесткое мясо. | Всего комментариев: 0 | |
