Ингредиенты:

На 3-х литровую банку (я делала в поллитровые баночки):

Помидоры
Чеснок давленный через пресс - 1 ст.л. (с верхом)

Для рассола:

Вода - 1,5 л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 100 гр.
Уксусная эссенция - 1 ч.л. (необязательно)

Приготовление:

1. Для начала в чистую 3-х литровую банку выложим помидоры, зальем их кипятком и оставим в покое до приготовления рассола.
2. Приготовим рассол: в воду добавим соль, сахар и доведем до кипения.
3. Из банки выльем воду и положим поверх помидоров 1 столовую ложку (с верхом) давленного через пресс чеснока и зальем кипящим рассолом.
4. Можно добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции, но не обязательно!
5. Закупорим и укутаем на 10-12 часов.

Автор рецепта: Мария Сучкова