Если вы поклонник арахисового масла, то это печенье покорит вас.

Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 36

Ингредиенты:

светло-коричневый сахар — 1/2 чашки
белый сахар — 1/2 чашки (плюс сахар для посыпки)
несоленое сливочное масло — 220 гр.
мука — 1 1/3 чашки
разрыхлитель — 2 1/2 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
арахисовое масло — 1 чашка
мед — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт.
молоко — 1/4 чашки

Приготовление:

1. В большой миске смешать коричневый сахар и белый сахар.
2. Нагреть сливочное масло в средней кастрюле, пока оно не приобретет коричневый цвет, и добавить сахар. Оставить в сторону и дать смеси остыть примерно 10 минут.
3. В небольшой миске перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
4. После того, как масло остынет, добавить в него арахисовое масло и мед. Взбить миксером на средней скорости до однородности. Добавить яйцо и взбить. Затем взбить с молоком. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции.
5. Накрыть тесто и поставить в холодильник охлаждаться по крайней мере на 2 часа или на ночь.
6. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
7. Сформировать из теста маленькие шарики размером 2,5 см. Придавить их вилкой, держа ее сначала в одном направлении, а затем в перпендикулярном, чтобы на печенье получилась решетка.
8. Выпекать печенье в духовке, пока оно не начнет темнеть по краям, около 9-10 минут.
9. Достать печенье из духовки, посыпать сахаром и дать остыть на противне, после чего дать полностью остыть на решетке.

Автор рецепта: Dashunia