Понадобится:

Ингредиенты:

Творожные шарики:

250 гр. творога
2 желтка
50 гр. сахара
50 гр. кокосовой стружки
3 ст.л. крахмала (без горки)

Шоколадное тесто:

4 желтка
4 белка
30 гр. сахара + дополнительно 30 гр.
50 гр. шоколада
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
3 ст.л. какао
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
разрыхлитель на кончике ножа

Приготовление:

Творожные шарики:

Смешать творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы. Сформировать шарики мокрыми руками.

Шоколадное тесто:

Взбить желтки с сахаром (30 гр.) и ванилином до светлой, гладкой массы. Добавить растопленный шоколад, перемешать, добавить просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль и размешать.

Взбить белки с сахаром (30 гр.) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Пирог:

Разъёмную форму покрыть бумагой для выпечки, выложить в нее шарики и сверху залить шоколадным тестом.

Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать пирог минут 30-40. После остудить на решётке и залить шоколадной глазурью.