Ингредиенты:

Слабосоленая красная рыба - 250 гр.
Креветки - 300 гр. (это вес очищенных)
Сыр твердый - 100 гр.
Яйца - 4 шт.
Маслины - 100 гр.
Помидоры Черри - 1 упаковка
Лимон - 1 шт.
Сметана, майонез - опционально
Горчица - 1 ч.л.
Специи и зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления.
2. Сыр натереть на терке. Помидоры - мелко нарезать.
3. Маслины и креветки нарезать небольшими кусочками. Если креветки мелкие - резать не надо.
4. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях + 1 ч. ложка горчицы.
5. Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом. Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
6. Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
7. Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу. Сверху посыпать кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.