Ингредиенты:

20 кочешков брюссельской капусты
20 кочешков цветной капусты
по 2 стручка сладкого перца разного цвета
5 крупных помидоров
5 мелких луковиц
250 гр. майонеза
100 гр. корнишонов
1/2 ч.л. красного молотого перца
300 гр. сала
зелень для украшения

Приготовление:

Кочешки капусты разрезать пополам, стручки перца нарезать крупными ломтиками, лук и помидоры — дольками. Нанизать овощи и сало вперемежку на шампуры, обжарить до образования корочки. Подавать шашлыки на блюде, украсив зеленью. Соус подать отдельно.

Соус:

Смешать майонез, рубленые корнишоны и молотый перец.