Ингредиенты:

2 кг. баранины
700 гр. свежих грибов
500 гр. сладкого перца
150 мл. растительного масла
черный молотый перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Баранину нарезать кусочками, посолить, посыпать черным молотым перцем. Свежие грибы перебрать, промыть, крупные разрезать пополам, посолить. Сладкий стручковый перец нарезать кусочками. Все нанизать на шампуры, чередуя.

Подготовленный шашлык смазать маслом и жарить на раскаленных углях, поворачивая время от времени и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорели.