Ингредиенты:

Для коржей:

4 яйца
150 гр. миндаля
100 гр. сахара
80 гр. муки
100 гр. сливочного масла

Для начинки:

1 банка сгущёнки
1 ст.л. меда
50 гр. сливочного масла
5 ст.л. сливок 33%

Для покрытия:

60 гр. шоколада
60 мл. сливок 33%

Приготовление:

1. Орехи измельчить в блендере.
2. Масло взбить с сахаром, добавить желтки и снова взбить. Масса должна получиться густой. Добавить орехи и муку. Тесто получается очень густым, не волнуйтесь, так надо.
3. Добавить к тесту 2 белка и перемешать. Остальные 2 белка взбить и аккуратно перемешать с тестом.
4. Форму смазать маслом. Испечь 2 коржа при 180°C примерно 30 мин.
5. Масло растопить, добавить сгущёнку и мёд, и поставить на огонь минут на 10 постоянно помешивая. Через 5 минут после нагревания добавить сливки. Через 10 минут выключить плиту и остудить массу.
6. Первый корж смазать сгущёнкой. Она может слегка растекаться, поэтому делайте это осторожно. Оставьте минут на 10, так меньше вероятность, что при накрытия вторым коржом сгущёнка вытечет.
7. Шоколад растопить со сливками, смазать готовый торт.

Приятного чаепития!