Быстро приготавливаемое сушеное мясо - идеальная закуска под пиво и не только.

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг.
Соус соевый — 230 гр.
Соус Ворчестер — 190 гр.
Специи — по вкусу

Приготовление:

1 кг. говяжьей вырезки нарезать очень тонкими ломтиками в 2-4 мм. (для этого мясо лучше слегка подморозить). 

Делаем маринад: смешиваем соевый соус с Ворчестером (по оригинальному рецепту нужен еще Табаско и жидкий дым. Табаско я заменила чили приправой, а вот жидкого дыма я никогда в продаже не видела. Добавила толченный перец разных сортов).

Положить мясо в маринад и держать 8 часов. После этого перемешать и держать еще 2 часа.

Кусочки повесить на противень-решетку.

Сушить 2-4 часа при температуре 50 градусов (я сушила 4 часа при температуре 75°C).