Интересное кисло-сладкое блюдо. Очень пикантное... отдаленно напоминает лечо и мясо. Это стоит попробовать хотя бы один раз.

Ингредиенты:

Свиная шейка - 350 гр.
Сахар песок - 5 гр.
Имбирь молотый - 1 ч.л
Ананасы консервированные - 200 гр.
Крахмал картофельный - 15 гр. (1 ст.л.)
Соевый соус - 50 мл.
Масло подсолнечное - 40 мл.
Перец сладкий оранжевый - 1 шт.
Уксус рисовый - 2 ст.л.
Желток сырой - 1 шт.
Кетчуп - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Перцы нарезаем одинаковыми квадратиками. Ананас у меня уже нарезанный консервированный.
2. Мясо нарезать на маленькие кусочки. Добавить в мясо желток и немного крахмала (1 ст. ложка) и соевого соуса, чуть присолить, перемешать и отложить для маринации на 20-30 мин.



3. Мясо обвалять в крахмале и обжарить на сильном огне в масле со всех сторон. 

 Для этого подходит сковорода вок или фритюрница, но можно и в обыкновенной сковороде.