Ингредиенты:

500 гр. замороженных пельменей
1 крупная луковица
1 морковка
4 крупных шампиньона
2 крупных помидора (можно заменить томатной пастой)
100 гр. сыра
2 ст.л. муки
2 стакана воды
3 ст.л. сметаны
соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:

Приготовить заливку: луковицу порезанную полукольцами обжарить в сковороде около 5 минут, добавить натертую на крупной терке морковь, нарезанные шампиньоны, натертые на терке помидоры и 2 ст.л. муки. Немного всё обжарить, добавить 2 стакана воды, и как закипит добавить сметану, соль, перец, и специи.

Разложить в один слой на противень или в форму замороженные пельмени, сверху вылить заливку. Запекать в разогретой духовке 30 минут при 200°C, после чего посыпать сверху натертым на крупной терке сыром и запекать еще 5 минут.