Понадобится:

Ингредиенты:

Выход 1,5 литра:

Кабачки - 1 кг.
Морковь - 4 шт.
Острый горький перчик - 2 стручка
Чеснок - 4 зубчика
Луковица - 2 шт.
Растительное масло - 150 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Овощи помыть и очистить. Кабачки и лук нарезать кубиками, морковь - кружками. Стручок горького перца очистить от семян. Чеснок очистить от шелухи.

 Работайте с перцем очень аккуратно - лучше работать в перчатках, т.к. трудно отмыть с рук жгучесть. Можно воспользоваться респиратором. Ни в коем случае не дотрагивайтесь до глаз и слизистой!