Ингредиенты:

Для фарша:

Фарш – 700 гр.
Картофель (среднего размера) – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло, соль, перец - опционально
Мука для панировки

Для омлета:

Яйца – 3 шт.
Молоко – 1/4 стакана
Зелень – по вкусу

Для соуса:

Сметана – 3-4 ст.л.
Чеснок – 4 зуб.
Сыр – 100 гр.

Приготовление:

1. Картофель почистить и натереть на терке.
2. Добавить картофель и яйцо в фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
4. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую полоску в рулет.
5. Сделать из фарша лепешки, внутрь положить омлет и сформировать зразы.
6. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле и выложить на противень.
7. Сыр и чеснок потереть на мелкой терке, смешать со сметаной и этим соусом смазать зразы.
8. Запечь в духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!