Ингредиенты:

Картофель - 5 крупных шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Специи - по вкусу
Томат - 2-3 ст.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистить и порезать средними дольками.



2. Лук крупно порезать. Морковь нарезать кусочками (не трите на терке - она разварится). Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.



3. Добавить растительное масло и томат. У меня домашний, но с магазинным еще вкуснее получается)



4. Все тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.



5. Запекать около 1-1,5 ч. в духовке на максимальной температуре. Затем достать, рукав сверху разрезать, высыпать картофель в блюдо и посыпать зеленью.

Красивое, аппетитное, невероятно вкусно!!!