Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью. Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

4 крепких плотных помидора
150 гр. твердого сыра
2 яйца
сушеная молотая паприка
чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке - по вкусу
черный или красный молотый перец - по вкусу
2 ст.л. майонеза или сметаны
растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток и снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на ваше усмотрение.
2. Для кляра: взбить 2 яйца, смешать с 2 ст.л. сметаны или майонеза, добавить тертый сыр и тщательно перемешать. По желанию кляр можно посолить
3. Раскалить сковороду, окунуть помидоры в кляр и выложить их на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривать до золотистой корочки.

Жареные помидоры в сырном кляре готовы!