Главная » Статьи » РАЗНОЕ

Итальянская кухня



Что мы знаем об итальянской кухне? То, что это самая изысканная и утонченная кухня, то, что ее рецептура зародилась еще в средние веках и год от года совершенствовалась и приобретала разнообразие вкусов и форм.

«Если бы Бог решил сотворить рай на земле, он непременно выбрал бы Италию» - именно так звучит одна из любимейших итальянских поговорок. Народ Италии не любит привносить в свое кулинарное творчество нотки новой жизни, уже несколько столетий они отдают дань традициям. К примеру, в Италии (со времен Цезаря) было принято готовить мясо в его, что называется, натуральном виде, так и по сей день, заказав поросенка вы получите настоящего целого поросенка, а заказав рагу – большой сочный кусок мяса. 

Помимо мяса итальянцы любят готовить рыбные блюда, блюда из морепродуктов: крабы, омары, креветки и прочее. 

В Восточной части Европы народ предпочитает сытно и плотно покушать во время ужина, а вот итальянцы для этого выбирают обеденное время. Обед в итальянской семье выглядит примерно так: в центре стола суп (это может быть как высококалорийный суп, например, с макаронами или суп-пюре, так и пустой куриный бульон), по периметру несколько овощных салатов (в Италии салат является полноценным блюдом, а не дополнением к мясу или рыбе) и, конечно же, паста. Самая любимая паста в Италии – это спагетти. Спагетти бывают тонкие и длинные, а бывают толстые и широкие. А есть и вовсе большие, широкие листы пасты, в которых помещается начинка в виде мяса или овощей. 

Помимо пасты итальянцы подают к столу небольшие пельмени – равиолли, а также блюдо, пользующееся не меньшей популярностью, чем паста – пицца. Сперва пицца была просто мучной лепешкой с начинкой из овощей, однако после того, как это блюдо получило славу среди знатных слоев населения, пицца стала приобретать все новые и новые вкусы: пицца с курицей и ананасами, пицца с колбасками, пицца с морепродуктами и т.д. Но несмотря на это, до сих пор излюбленным видом пиццы в Италии считается Неаполитано. 

Говорить об итальянской кухне можно вечно, но лучше не говорить, а пробовать. Откиньте все проблемы и дела и устройте в заснеженной России теплые, домашние, итальянские посиделки с друзьями.
Категория: РАЗНОЕ | Добавил: zp5vo (28.01.2013)
Просмотров: 617 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *: